高溫排煙風(fēng)機是一種可以將廚房中加工食物過程中產(chǎn)生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機械，該機器特點是耐高溫性能良好、效率高。

風(fēng)機的類型有離心風(fēng)機、軸流風(fēng)機、離心風(fēng)機、軸流風(fēng)，根據(jù)空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機器。排煙風(fēng)機在裝置時應(yīng)留意以下事項：

1、風(fēng)機的根底要求水平、鞏固，且根底高度≥200mm。

2、風(fēng)機與風(fēng)管采用軟管（柔性資料且不焚燒）銜接，長度不宜小于200mm、管徑與風(fēng)機進(jìn)出口尺度相同。為確保軟管在系統(tǒng)運轉(zhuǎn)過程中不出現(xiàn)歪曲變形，應(yīng)裝置的松緊適度。關(guān)于裝在風(fēng)機吸入端的帆布軟管，可裝置稍緊些，避免風(fēng)機運轉(zhuǎn)時被吸入，減少帆布軟管的截面尺度。

3、排煙風(fēng)機的鋼支架有必要固定在混凝土根底上，風(fēng)機其鋼支架與根底之間有必要添加橡膠減振墊。全部風(fēng)機及電動機組件都裝置在整塊的鋼支架上，鋼地架裝置在根底頂部的減振墊上，減振墊最好用多孔型橡膠板。

4、風(fēng)機出口的管徑只能變大、不能變小，最終出風(fēng)口要裝置防蟲網(wǎng)，偏向上出風(fēng)時須添加風(fēng)雨帽。

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